Я люблю готовить, часто пробую новые рецепты. Недавно увидела в передаче «ПроСТО кухня» как повар Белькович готовит фаршированную тыкву. У меня как раз лежала целая тыква, родственники подкинули, я просто не знала, что с ней делать. Решила повторить блюдо из телепередачи.
Белькович фаршировал тыкву яблоками, репчатым луком, пшёнкой и жареными куриными ножками. В передаче повар мариновал куриные ножки в маринаде из мякоти и семечек тыквы с аджикой. Но у меня блендер сломался, семечки в моей тыкве показались слишком крупными, и в блюдо мне хотелось добавить остроты, чтобы не было слишком сладко. Я мариновала куриные голени в смеси аджики, томатной пасты и соевого соуса.
Дальше точно следовала рецепту. В очищенную тыкву положила сначала пшено, чеснок и миндаль.
Потом кисло-сладкие яблоки и репчатый лук.
Обжарила замаринованные голени на сковороде.
Составила ножки в тыкву, как у Бельковича.
По времени тоже точно следовала его инструкциям — два часа в духовке при 180 градусах.
И вот что у меня получилось.
Ножки излишне подрумянились, но это чисто моя вина, я слишком рано сняла фольгу.
А это блюдо из передачи «ПроСТО кухня».
Мне кажется, похоже) Как это на вкус? Нууу, на любителя. Курица идеальная, мягкая, нежная, сочная и очень вкусная. Гарнир из пшена, лука и яблок сладковат, как и следовало ожидать. Я попробовала горячим, что называется, с пылу-жару. Было вкусно, правда. Необычно, но вкусно. Это, конечно, не блюдо на каждый день. Если из гарнира убрать лук, получится идеальный завтрак, как мне кажется.
Всем удачных кулинарных (и не только!) экспериментов!
