Сегодня готовлю очень вкусный и сытный пирог. Тесто будет необычное: творожное и без муки. Внутри сочная и ароматная начинка.
Сковородку разогреваю и наливаю немного растительного масла. Отправляю обжариваться мелконарезанную луковицу.
Добавляю натертую морковь и обжариваю вместе еще 3 минуты.
Добавляю куриный фарш 400 гр., но подойдет любой.
Обжариваю помешивая, почти до готовности.
Солю и добавляю специи: сушеную петрушку, орегано, сладкую паприку.
Добавляю мелконарезанный болгарский перец.
Обжариваю еще несколько минут, начинка готова!
Для теста вбиваю в миску 4 яйца. Добавляю щепотку соли.
Взбиваю миксером до пышной массы.
Добавляю 2 пачки творога по 180 гр.
Еще раз перемешиваю миксером.
В 3 столовые ложки крахмала добавляю 1 чайную ложку разрыхлителя теста с небольшим верхом. Перемешиваю.
Всыпаю в общую миску и быстро перемешиваю миксером, только чтобы не было комочков.
Форму для выпекания я смазала растительным маслом и выкладываю примерно половину теста. Сверху выкладываю всю мясную начинку.
Сверху выкладываю вторую половину теста. Разравниваю.
Отправляю в духовку на 30-40 минут при 180 градусах. Готовность проверяю на сухую зубочистку.
Пирог можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Очень вкусный, насыщенный, ароматный, сочный пирог. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты (форма 25х16 см):
- 400 гр фарша
- 1 луковица
- 1 морковь
- половина болгарского перца
- соль, петрушка,
- орегано, паприка
____________
- 2 пачки творога (по 180 гр)
- 4 яйца
- 3 ст.л. крахмала
- 1 ч.л. разрыхлителя теста
- соль
