Ароматное и сочное блюдо к праздничному столу почти моментального приготовления! Морепродукт — морские гребешки в сливочном соусе. Невероятно быстро и просто готовятся и очень красиво выглядят на любом празднике!
Ингредиенты:
- Гребешки — 750 гр.;
- Сливки — 200 мл.;
- Белое сухое вино — 100 мл.;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Лимон — 1 шт.;
- Цедра — 1 лимона;
- Лимонный сок — 1 1⁄2 ст.л.;
- Тимьян — 4-5 веточек;
- Соль и черный перец — по вкусу;
- Сахар — 1 ч.л.
Способ приготовления:
- Гребешки размораживаем и отбрасываем на сито, чтобы удалить лишнюю воду.
- Затем, выкладываем их на разогретую сковородку и обжариваем на растительном масле, до золотистого цвета с обеих сторон.
Приготовим соус
- На этой же сковородке обжариваем мелко порубленный чеснок, но уже со сливочным маслом. Должен появиться аромат жареного чеснока.
- Вливаем в сковородку с чесноком, белое сухое вино. Доводим до кипения и добавляем сливки любой жирности и равномерно перемешиваем.
- Соль, черный перец и цедру лимона добавляем по вкусу.
- Вливаем в емкость лимонный сок и хорошенько перемешиваем.
Готовим гребешки
- Выкладываем в сковородку обжаренные морские гребешки и зелень тимьяна.
- Сверху аккуратно раскладываем лимонные дольки и любую зелень, которая нравится по вкусу.
- Кипятим гребешки в соусе 2-3 минуты
Вкусное, ароматное блюдо из морских гребешков готово и теперь, его можно с гордостью подавать на стол.
