В состав аппетитного блюда входят только бюджетные продукты, а приготовление занимает минимум времени. Салат подкупает своим минимализмом, поэтому популярен даже среди сторонников здорового питания.
Ингредиенты:
- 600 г белокочанной капусты;
- 180 г огурцов;
- 150 г моркови;
- 400 г крабовых палочек;
- 1 ст. л. листьев петрушки;
- по 3 ст. л. лимонного сока и майонеза;
- 3 ч. л. дижонской горчицы;
- 60 мл оливкового масла;
- по 1 ч. л. соли и сахара;
- ½ ч. л. черного молотого перца.
Приготовление:
- В небольшой емкости смешать до однородной консистенции майонез, лимонный сок, дижонскую горчицу, оливковое масло, соль, сахар и перец.
- Морковь очистить, вымыть, капусту освободить от верхних листьев и промыть теплой водой.
- В отдельной миске на крупной терке натереть морковь, капусту тонко нашинковать.
- Перемешать руками, слегка приминая пальцами овощную массу.
- Листья петрушки промыть, измельчить, добавить к овощам.
- Огурец вымыть, разрезать вдоль пополам, чайной ложкой аккуратно вынуть семечки, не нарушая целостности. Сердцевина даст лишний сок, из-за чего блюдо может получиться слишком водянистым.
- Каждую половинку огурца нарезать тонкими полукольцами, добавить к овощам.
- Салат заправить приготовленным соусом, хорошо перемешать.
- Крабовые палочки нарезать крупными кубиками, соединить с салатом, еще раз тщательно перемешать все ингредиенты.
- Перед подачей на стол блюдо желательно охладить.
