Вкусное утро: яичница в лаваше на завтрак

Главные критерии хорошего завтрака: простота приготовления, польза и аппетитный вид. Яичница в лаваше, приготовленная на сковороде — идеальное блюдо для начала дня. Небольшое количество доступных по цене ингредиентов, 10–15 минут времени и завтрак на столе!

Яичница в лаваше с сыром

Быстро, сытно и недорого — идеальный повседневный завтрак для всей семьи. Если вы не нашли круглых листов тонкого лаваша, то их можно вырезать ножницами по диаметру сковороды.

Продукты:

• 5 яиц;
• 2 круглых тонких листа лаваша;
• 70 г свежего укропа;
• 200 г твёрдого сыра;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт:

1. Сыр натрите на тёрке и отложите от общей массы одну четверть.

   

   От сыра зависит вкус готового блюда, поэтому выбирайте качественный продукт без молочного жира

2. Укроп нарубите острым ножом.

   

   Для блюда необходим свежий и сочный укроп

3. Один лист лаваша выложить в смазанную маслом сковороду. Сверху разместить пять сырых яиц, посыпать укропом, сыром, солью и перцем. Поместить на яичницу сверху второй лист лаваша и готовить под крышкой 5–7 минут.

   

   Зелень придаст яичнице свежий вкус и аромат

4. Затем перевернуть, а поджаренную сторону посыпать оставшимся сыром. Накрыть сковороду крышкой и готовить ещё 2–3 минуты.

   

   Сыр расплавится и пропитает лаваш и изнутри, и снаружи

5. Выложить готовую яичницу в лаваше на доску или блюдо, разрезать на порции и подавать к столу.

   

   Яичница в лаваше получается сочной, ароматной и очень сырной

Яичница с помидорами в лаваше с сырной корочкой

Спелые томаты сделают яичницу в лаваше мегасочной.

Продукты на одну порцию (две яичницы):

• 2 круглых листа сочного лаваша;
• 2 яйца;
• 1 спелый помидор;
• 1 ч. л. сливочного масла;
• 100 г сыра;
• соль по вкусу.

Рецепт:

1. Лист лаваша замочить в воде на 30 секунд. Затем выложит его на сковороду с растопленным сливочным маслом, а сверху вбить яйцо. Взболтать яйцо вилкой и распределить по всей поверхности лаваша. Посолить по вкусу и посыпать половиной сыра, натёртого на тёрке. Поджаривать на среднем огне 2–3 минуты.

   

   Замачивание в воде сделает лист лаваша пластичным

2. Перевернуть лаваш с яичницей.

   

   На этом этапе сыр расплавится и превратится в сырную корочку

3. Сверху выложить два ломтика томата.

   

   Томаты станут превосходной начинкой для яичницы в лаваше

4. При помощи лопаточки свернуть яичницу в лаваше конвертом так, чтобы помидоры оказались в середине. Подождать 1–2 минуты и перевернуть, чтобы поджарить вторую сторону.

   

   Сливочное масло можно заменить на растительное

5. Повторить все действия для второго листа лаваша. Готовые яичницы выложить друг на друга и подавать к столу.

   

   Горячая яичница в лаваше с помидорами и сыром — блюдо и сытное, и очень аппетитное

Завтрак часто создаёт настроение на весь день. Поэтому я стараюсь накормить родных и полезно, и вкусно, и красиво. Недавно попробовала заменить привычный омлет на яичницу в лаваше. Делала её порционно, каждому со своей начинкой. Для мужа использовала ветчину и много сыра, присыпав зеленью. А детям и себе добавила ещё и овощей — томатов, сладкого перца. Вкусно и необычно, теперь буду готовить это блюдо чаще.

Необычная и очень вкусная яичница заставит подняться с кровати даже лежебок. Дети от этого блюда в полном восторге! Попробуйте разнообразить семейные завтраки, приготовив на сковороде нежную яичницу в тонком лаваше.