Буженина за 30 минут. Быстрее только в магазине

Многие из нас недооценивают возможности микроволновой печи, используя её исключительно для разогрева продуктов. Между тем, в ней можно легко приготовить ароматную буженину.

Нам понадобится:

— 500-600 граммовый кусок говядины или свинины;

— 2 ст. л соевого соуса;

— 1 ч. л смесь перцев и 2 ч. л сладкого красного перца;

— 1 ст. л растительного масла (рафинированное);

— 1 ст. л зерновой горчицы;

— половинка моркови;

— 2 зубчика чеснока.

Промываем мясо. Обязательно сушим его бумажным полотенцем, иначе верхний слой сварится, а не запечётся.

Делаем в мясе небольшие надрезы для чеснока и побольше — для моркови.

Как уже сказано выше, мариновать не нужно, но маринад всё-таки готовим — он сделает своё дело в процессе запекания. Смешиваем соевый соус со сладким красным перцем и горчицей, добавляем растительное масло. В случае со свининой, особенно, если кусок жирный, от масла можно обойтись. Обваливаем в этой смеси мясо.

Если соевый соус на вкус скорее сладковатый, чем солоноватый, то в маринад можно добавить немного соли.

В рукав (пакет) для запекания засыпаем половину смеси перцев, чтобы она легла на дно. На неё кладём мясо. Сверху остальную половину. Рукав завязываем, делаем пару проколов иглой.

Ставим в микроволновку на 25 минут. Из них 15 минут на средне-высокой мощности (Medium High), затем на средней (Medium).

Часто уровень напряжения в квартире ниже номинального, из-за чего микроволновка слабее. Тогда лучше готовить на высокой мощности.

Такой быстрой буженине найдётся место и на праздничном столе, и в контейнере для бутербродов для перекуса ребёнку в школу или Вам на работу.