Как запекает шампиньоны Джейми Оливер

Мы предлагаем тебе рецепт оригинального блюда из шампиньонов, которым поделился знаменитый шеф.

Сочная и аппетитная закуска с легкой кислинкой лимона и нежностью сыра станет жемчужиной твоего праздничного стола, которую гости просто не смогут обойти стороной.

ШАМПИНЬОНЫ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ

- 10 шампиньонов
- 50 г твердого сыра
- 1 зубчик чеснока
- половина перчика чили
- 1 ст. л. лимонного сока
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. нарезанной петрушки
- соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Как следует промой шампиньоны.
2. Раздави в чеснокодавке чеснок, мелко нарежь перец чили, наруби петрушку.
3. Смешай в миске чеснок, перец чили, оливковое масло, петрушку и лимонный сок.
4. Натри этой смесью шампиньоны и оставь их на 30–40 минут, чтобы замариновались.
5. Натри на крупной терке сыр.
6. Заполни натертым сыром шляпки грибов.
7. Выложи шампиньоны ножками вверх в форму для запекания, сбрызни оливковым маслом и отправь на 15–20 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
8. Есть еще одна разновидность этого рецепта, для которой дополнительно понадобится луковица и чуть больше сыра.
9. Мелко нарежь луковицу.
10. Очисти грибы, отрежь у них ножки и нарежь мелкими кубиками.
11. Обжарь луковицу и измельченные ножки грибов в масле.
12. Затем наполни шляпки грибов полученной смесью.
13. Сверху выложи тертый сыр и отправь грибы в духовку на те же 20 минут.
14. Шампиньоны от Джейми Оливера готовы. Приятного аппетита!