Разве можно представить, что из повседневных продуктов, которые часто встречаются в холодильнике, можно приготовить особенное блюдо. Заливной пирог с капустой не только разнообразит ужин, но и порадует родных и близких. Простой и понятный рецепт поможет любой хозяйке удивить окружающих своими кулинарными способностями.
Ингредиенты:
Для теста понадобится:
Мука — 150 грамм;
Три яйца;
Масло растительное — три столовые ложки;
Йогурт или сметана — пять столовых ложек;
Половина чайной ложки соли;
Одна чайная ложка сахара;
Разрыхлитель — 10 грамм (один пакетик).
Начинка:
500 грамм капусты;
50-80 грамм колбасы или ветчины (на выбор);
10 грамм масла сливочного;
Укроп;
Одна луковица;
Перец черный, соль — по вкусу.
Приготовление:
Шаг 1
Овощи и зелень промыть под струей воды. Капусту нарезать соломкой. Лук хорошо измельчить. В сковороду налить растительное масло и обжарить лук. Через 4 минуты добавить ломтики капусты. Перемешать и оставить на среднем огне не более 10 минут. Посолить, поперчить и убрать с плиты.
Шаг 2
Ветчину или колбасу нарезать небольшими кубиками. Тушеную капусту выложить в глубокую тарелку и добавить колбасу (ветчину). Измельчить укроп. Добавить масло сливочное и зелень к начинке. Хорошо перемешать.
Шаг 3
Смешать в тарелке яйца, подсолнечное масло, сахар и соль. Взбить венчиком до однородной массы. Затем добавить сметану или йогурт и перемешать. Просеянную муку, вместе с разрыхлителем, отправить в полученную до этого смесь. Хорошо взбить венчиком.
Шаг 4
Смазать форму сливочным маслом. Часть теста вылить равномерно на дно. Начинку распределить по всей форме. Оставшееся тесто выложить сверху. Пирог должен полностью быть закрыт. Форму для выпечки взять в руки и немного потрясти в стороны. По желанию добавить сверху пирога кубики сливочного масла.
Шаг 5
Разогреть духовку до отметки 200 градусов, выпекать пирог не более 35-40 минут.
