«Курочка в футляре» — оригинальный рецепт курицы в собственном соку

«Курочка в футляре» — оригинальный рецепт курицы в собственном соку
В нашей семье «курочка в футляре» стала универсальным рецептом для праздников и будней. Дети и муж едят с удовольствием. Готовиться быстро и не сложно, справится каждая хозяйка.

Что нужно?

  • Курица — 1 кг. Я покупаю филе и мясо с бедрышек без кости 50/50. Вместо бедрышек, можно обрезать голени. Кому как удобно.
  • Желатин — 30 гр.
  • Специи — соль, перец, соевый соус, специи для курицы.
  • Красный перец, если любите острое.
  • Морковь, зелень – по желанию.
  • Чеснок – 2 зубчика.

Фольгированная упаковка объемом 1 литр из-под сока.

Давайте готовить:

Шаг 1

Куриное мясо нарезаем мелкими кубиками, добавляем специи, соевый соус, чеснок, соль и перец и ставим мариноваться на ночь в холодильник.

Шаг 2

В замаринованную курочку добавляем сухой, не замоченный желатин, далее все хорошенько перемешиваем.

Шаг 3

Сухой и чистый тетра пак подрезаем сверху и наполняем емкость курицей. Закрываем упаковку, фиксируем сверху скотчем, чтоб наш «футляр» не раскрылся во время варки.

Шаг 4

Отвариваем в высокой кастрюле строго в вертикальном положении, следим, чтобы «футляр» не опрокинулся на бок.

Шаг 5

«Курочку в футляре» ставим в кастрюлю с водой сразу и после закипания варим на медленном огне 1,5 часа.

Готовый рулет вынимаем, даем остыть и ставим охлаждаться в холодильник на 1-2 часа. После этого смело разрезаем «футляр» и вынимаем готовое блюдо.

Приятного аппетита.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector