Вкуснячий рецепт фруктовой выпечки к чаю.
Подруга с Краснодара на днях вернулась, там ее теща научила этому десерту, а она мне посоветовала. Когда приготовила, не пожалела.
Выходит достаточно быстро и вкусно.
Нам понадобится
Готовим тесто
Отсыпаем 350-360 грамм муки.
Кладем 2 чайные ложки разрыхлителя.
Затем засыпаем 2 большие ложки крахмала.
Просеиваем.
Высыпаем 100 грамм сахара, мешаем.
Достаем из холодильника 200 грамм сливочного масла, обваливаем его в муке.
Натираем кубик на крупной терке.
Перемешиваем получившуюся массу.
После перемешивания у нас должна получиться такая крошка. Делим ее на 2 части. Одна часть должна быть в 2 раза больше другой.
Берем меньшую часть, добавляем в нее 2 столовые ложки какао и перемешиваем.
Получившуюся массу отодвигаем в сторону.
Большую часть пересыпаем на стандартный противень от духовки, накрытый бумагой для выпечки. У меня бумага без масла. Придаем форму прямоугольника.
Готовим начинку
Ошпариваем кипятком лимон, нарезаем его вместе со шкуркой кусочками, удаляем из него косточки.
Также нарезаем 2 яблока, удаляем из них середину.
Берем хорошо промытый чернослив. Если он жесткий, то предварительно отмачиваем его в воде.
Кладем в блендер нарезанные: яблоки, лимон и чернослив. Высыпаем туда же 3 столовых ложки сахара и измельчаем.
В результате у нас получается вот такая начинка.
Размазываем начинку на подготовленную на противне крошку.
Сверху посыпаем крошкой с какао.
Запекаем
Хорошо разравниваем и ставим в подогретую духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов.
По истечении этого времени, достаем и нарезаем такими порциями.
Подавать печенье лучше всего охлажденным. Так оно будет намного вкуснее.
Фрукты можно заменить джемом, либо поэкспериментировать со свежими фруктами.
Наш десерт готов.
Мне и домашним понравилось, особенно вкусно показалось сыну.
Приятного вам чаепития!
