Классическая комбинация нежного сыра, рассыпчатого риса и хрустящего огурца активно эксплуатируется азиатскими кулинарами при создании роллов. Добавьте больше красок в это лаконичное ассорти, дополнительно используя сочную кукурузу и диетическое мясо. Такое угощение получится не только вкусным, но и очень красивым!
Необходимые продукты:
• 330 г сливочного сыра;
• 200 г отварного мяса;
• 200 г белого риса;
• 60 г консервированной кукурузы;
• 1 огурец.
Для украшения:
• соленые огурцы;
• красный болгарский перец;
• ядра кукурузы;
• укроп, петрушка, зеленый лук.
Процесс приготовления:
1. Огурец нарежьте кубиками, отварное мясо измельчите.
2. Рис сварите в соленой воде, промойте крупинки под холодной водой и оставьте в дуршлаге на 1-2 минуты.
3. Смешайте готовый «гарнир» с консервированной кукурузой, отложив немного зерен для декора.
4. Добавьте оставшиеся ингредиенты, тщательно перемешайте. Заправьте салат сливочным сыром.
5. Выложите закуску на плоское блюдо, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 2-4 часа.
6. Украсьте остатками сыра, измельченными овощами и веточками свежей зелени.
При желании сделайте блюдо более «японским», заменив мясо на красную рыбу (лосось, форель или семгу), а золотистую кукурузу – икрой корюшки. Дополните диетическую закуску крабовыми палочками, мякотью авокадо, грибами шиитаке. Украсьте азиатское кушанье кунжутными зернами, измельченными водорослями.
