Вкуснющие куриные ножки! Маринад просто обалденный! Кстати, под этим маринадом можно запекать не только ножки, но и любые другие части курицы и даже целую курицу. Будет очень вкусно, только надо смотреть, чтобы мясо не пересушилось, поскольку для приготовления меньших кусков естественно потребуется меньше времени, а вот для целой курочки может понадобиться и больше.
Подавать ножки можно с любым гарниром, тут уж будет зависеть от ваших предпочтений и наличия продуктов в закромах, так что блюдо можно сказать универсальное) Кроме того, мне нравится, что готовить его очень просто и можно сразу много, на сколько только позволит объем вашей формы для запекания, а потом на следующий день быстренько погрел в микроволновочке и все сыты и довольны)
Нам понадобится:
около полутора килограммов куриных голеней
небольшой лимон
стакан сметаны
5-6 зубчиков чеснока
пол столовой ложки сушеного орегано
небольшой пучок зелени (желательно петрушки, но можно и укроп)
3 столовых ложки подсолнечного масла
соль, перец — по вкусу.
Ход действий:
1. Ножки хорошенько промываем под проточной водой, обсушиваем бумажными полотенцами, помещаем в подходящую посуду, заливаем сметаной, добавляем соль, перец, орегано, пропущенный через пресс чеснок, цедру лимона (надо аккуратно натереть на мелкой терке только желтую часть лимонной шкурки), пару столовых ложек лимонного сока, масло и мелко нарезанную петрушку. Все хорошенечко перемешиваем, по возможности втираем маринад в ножки, закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник не меньше чем на пол часа.
2. По прошествии времени перекладываем все это дело в форму для запекания (при отсутствии желания долго и нудно потом форму отмывать, можно ее застелить фольгой и смазать подсолнечным маслом), распределяем так, чтобы из ножек получился один слой и отправляем в горячую духовку минут на 50, а то и целый час, до образования аппетитной, румяной корочки (температура 180 градусов).
Пусть вам будет вкусно!
