Готовлю по праздникам. Предварительно всегда заготавливаю мясные шарики,перед подачей я их разогреваю и украшаю картофельным пюре. Всем очень нравится такая подача два в одном. Попробуйте приготовить.
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 6
Смотрите на видео
500-600 г картофеля
2 ломтика белого хлеба (без корочки)
900 г мясного фарша
1 морковка
2 луковицы
1 небольшой цукини
1 сладкий перец
1 куриное яйцо
Соль, перец
Специи для котлет
12 перепелиных яиц, сваренных вкрутую
½-⅓ ст. сливок
50-70 г сливочного масла
2 ст. л. кетчупа
·Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Хлеб замочить в воде.
1. Морковь и лук измельчить, соединить с фаршем. Цукини натереть на мелкой тёрке, отжать от жидкости и положить в фарш.
· Далее вбить куриное яйцо, посолить и приправить специями.
2. Сладкий перец крупно натереть, хлебный мякиш отжать от жидкости и соединить с фаршем. Тщательно вымесить.
3. Из подготовленного фарша сформировать лепёшки, в центр каждой положить перепелиное яйцо и сформировать шарик.
4. Заготовки разложить по формочкам и отправить в разогретый до 180 градусов жарочный шкаф на 30 минут.
5. С картофеля слить воду и истолочь его в пюре, добавив сливки и сливочное масло. Пюре переложить в кондитерский мешок с круглой насадкой.
6. Готовые горячие мясные капкейки смазать кетчупом и украсить картофельным пюре. Подавать, декорировав зеленью.
Вот такие красивые мясные капкейки у нас получились. приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, поделитесь им в соц.сетях, пожалуйста ставьте лайки и я очень буду рада вашим комментариям, если приготовите, поделитесь фото, как получилось. Спасибо за просмотр!
