Омлет — простейшее блюдо которое готовится из яиц, обычно его подают на завтрак, когда нужны силы на ближайшие пару часов, а готовить времени нет. Сегодня я вам хотел показать очень интересный способ приготовления омлета, который готовится так же быстро, но подача и его вид гораздо эффектнее, нежели омлет приготовленный обычным способом!
Для того чтобы вам приготовить подобный омлет, вам понадобится 5 куриных яиц (на самом деле можно и больше, но не меньше!). Итак, первым делом что вам нужно, так это желтки отделить от белков по разным тарелкам.
Далее желтки перемешиваем при помощи вилки до однородной массы, так же туда добавляем соль, черный перец по вкусу, а белки нужно взбить до крутой пены при помощи миксера (если будете взбивать при помощи венчика, тогда придется хорошенько «попотеть» и взбивать не менее 10 минут), на эти взбитые белки так же добавьте щепотку соли, ну и немного черного перца.
Теперь на сковороду добавьте немного растительного масла и обжарьте куриные желтки до полной их готовности, лучше всего чтобы желтки покрыли полностью всю сковороду, тогда омлет получается намного красивее!
После того как вы обжарите желтки, можете добавлять взбитый миксером белок, затем «кулинарной» лопаткой подровняйте все неровности и готовьте на «слабом» огне под закрытой крышкой в течение 3-5 минут.
Спустя это время, когда белок полностью приготовится, вам нужно будет омлет согнуть на две половинки, тогда омлет получается вверху желтым, ну а внутри белым.
Так же он получается очень пышным и красивым на вид!
Для приготовления мне понадобилось:
Куриные яйца — 5 штук
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Масло растительное — 1 ст.л
Так же можете добавить ваши любимы специи по вкусу, например — чеснок, базилик, куркума, кориандр и т.д
