Ингредиенты
| Савойская капуста | 1 кочан |
| коричневый рис (готовый) | 300 г |
| сушеные грибы | 30 г |
| лук-шалот | 2 шт |
| розмарин | 1 веточка |
| тимьян | 1 веточка |
| яйцо | 1 шт |
| морская соль | по вкусу |
| черный перец | по вкусу |
| оливковое масло | 1 ст. л. |
Способ приготовления
Капусту разберите на листья. Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте немного соли. Отварите листья порциями по 2-3 минуты. Обсушите листья на чистом полотенце.
| Время готовки 45 мин |
Количество персон 4 чел |
Уровень сложности Средне |
Кухня Международная |
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте керамическую форму для запекания маслом.
Разогрейте в сковороде небольшое количество масла. Потушите измельченный шалот до мягкости. Добавьте мелко нарезанные размягченные грибы и свежие травы. Тушите еще несколько минут.
В большой миске смешайте рис с грибной смесью. Вбейте яйцо. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.
Выложите начинку на капустные листья и заверните. Готовые голубцы выкладывайте в подготовленную форму. Сбрызните их оливковым маслом и поместите в духовку на 15-20 минут. Подавайте со сметаной.
