Дорогие друзья, Хочу показать вам приготовление торта, который пекла еще моя бабушка, с красивым названием «Рашида». Тогда в детстве, я очень любила этот торт, и как то раз спросила у бабушки, почему у этого торта восточное название? Бабушка коротко ответила — Потому что все восточные девушки смуглые. И этому торту дали имя восточной девушки. Это торт очень вкусный. Я вспоминала его рецепт и не могла найти в своих записях. Но в один день мне повезло, и я его таки нашла. Я немного усовершенствовала его крем, добавив полуфабрикат ванильного пудинга (который не требует варки) . И очень хочу поделится с вами. Готовьте, торт замечательный!
Торт «Рашида»
Время приготовления: 60 мин.
Количество порций: 16
Ингредиенты:
250-300 г муки
1 ст. сахара
2 яйца
1 ст. л. меда
300 г маргарина
1 пакетик разрыхлителя
1 ст. л. какао-порошка
Крем:
600 г сметаны (24% жирности)
1½ ст. сахара
1½ ст. л. какао-порошка
1 ст. л. полуфабриката ванильного пудинга (который не требует варки)
1. Приготовить тесто: в растопленный маргарин всыпать сахар, вбить яйца и тщательно размешать миксером.
2. Разрыхлитель смешать с 1 ст. л. муки и всыпать в массу. Туда же всыпать какао-порошок и порциями просеянную муку.
3. Добавить мед и замесить не тугое тесто.
4. Переложить тесто слоем в форму, дно которой выстелено бумагой для выпечки, разгладить поверхность и отправить в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 20 минут.
5. Остудить готовый корж и разрезать вдоль пополам.
6. Приготовить крем: большую часть сметаны смешать с сахаром, меньшую – с какао-порошком, затем соединить обе части.
7. Нижний корж уложить на подставку для торта и смазать ⅓ крема, накрыть вторым коржом.
8. В оставшийся крем всыпать полуфабрикат ванильного пудинга, перемешать до однородного состояния и покрыть им весь торт. Оставить на пропитку в холоде на 1,5-2 часа.
Торт готов! Очень рекомендую
