Каждый раз убеждаюсь, что блюда приготовленные на скорую руку самые вкусные. Этот салат готовится не больше 10 минут и прекрасно подойдёт как для будних дней, так и хорош для праздничного стола.
Несмотря на простоту салатик имеет очень приятный и необычный вкус.
Могу его есть даже на ночь — легкий, сытный и очень полезный
Приготовление:
Средним кубиком нарезаю сладкий болгарский перец. Перец лучше выбрать мясистый, он сочнее.
Также не крупно как и перец нарезаю три помидора.
К овощам добавляю 100 грамм отварной фасоли. Когда нет времени варить, то заменяю на консервированную. В этом случае фасоль промываю кипяченой водой.
Мелко нарезаю репчатый лук среднего размера.
Лучок обжариваю до золотистого цвета в нерафинированном масле. Это ароматное масло послужит в салате заправкой.
Мелко шинкую зелень укропа и петрушки. Зелень добавляю по вкусу, в нашей семье её очень любят.
Солю и перчу по вкусу. Добавляю щепотку сахара и выжатый сок половины лимона.
Заправляю салатик маслом с поджаренным лучком.
Даю салату немного настоятся и пропитаться всеми ароматами.
- 3 помидора
- 1 болгарский перец
- 100 грамм отварной фасоли
- 1 репчатый лук
- зелень укропа и петрушки
- соль, перец и лимонный сок по вкусу
