Гречневая крупа считается очень полезным продуктом для человеческого организма, однако не все являются поклонниками котлет, каши и супа из этого продукта. Топ-3 рецепта оригинальных и редких блюд из гречки помогут хозяйкам удивить своих домочадцев не только полезными, но и вкуснейшими яствами из данной крупы.
Гречневик — пирог из гречневой крупы
Для приготовления этого необычного десерта понадобятся такие продукты:
- 1 ст. гречки;
- 2 ст. молока;
- 3 куриных яйца;
- 3 ст. л. сметаны;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 упаковка творога;
- растительное масло;
- сухари для панировки;
- щепотка соли.
Способ приготовления:
- отварить гречневую кашу на молоке;
- растереть вместе творог, 2 яйца, 2 ложки сметаны, соль, сахар;
- готовую кашу добавить в смесь, перемешать;
- слегка разогретую форму для выпечки смазать маслом, посыпать сухарями;
- вылить смесь в форму, ровно распределить;
- оставшуюся ложку сметаны перемешать с желтком и смазать пирог сверху;
- запекать пирог в духовке до появления корочки.
Фаршированная гречкой рыба
Ингредиенты, из которых следует готовить рыбу с гречкой:
- 1 большая рыба семейства карповых;
- 1 ст. крупы гречневой;
- 2 ст. воды;
- 2 куриных яйца;
- 1 луковица;
- баночка сметаны;
- 3 ст. л. муки;
- масло, специи.
Приготовление:
- отварить кашу из гречневой крупы, желательно рассыпчатую;
- порезать готовые яйца на маленькие кубики;
- нарезать лук и обжарить до золотистого цвета;
- смешать вместе лук, кашу и яйца, посолить;
- помыть рыбу, избавить её от жабер и плавников, натереть солью;
- выложить смесь из гречки, лука и яйца в брюхо рыбы;
- закрепить шпажкой или зубочисткой, вывалять рыбу в муке;
- обжарить рыбу с обоих боков до появления корочки;
- переложить в специальную форму, помазать сметаной и запекать полчаса в духовке.
Гречаники в томатном соусе
- 0,5 кг фарша;
- 100 г гречневой крупы;
- 2 яйца;
- 2 луковицы;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 г помидорной пасты или соуса;
- сухари для панировки;
- специи.
Приготовление:
- сварить гречневую кашу;
- смешать вместе фарш, лук и специи;
- добавить в фарш готовую кашу, перемешать;
- сделать маленькие шарики, вывалять в сухарях и чуть-чуть обжарить;
- лук пожарить до золотого цветы, добавить пасту из томатов;
- выложить в полученную смесь котлеты и тушить 20 минут.
