Сегодня приготовлю яркий, насыщенный, необычный салат. Специально для, женщин к 8 марта! :)
Воду довожу до кипения, солю.
Забрасываю куриное филе в кипящую воду и варю 20 минут. Важно не переварить, чтобы куриное филе осталось сочным и нежным.
400 гр шампиньонов нарезаю не очень мелко.
Грибы обжариваю до золотистости на сильном огне, периодически помешивая.
В конце жарки солю, добавляю черный молотый перец. Еще минутку на огне и снимаю.
Маленькую луковицу нарезаю очень тонкими полукольцами. К луку добавляю по щепотке соли и сахара, немного помну руками, чтобы лук пустил сок. Добавляю 1 столовую ложку яблочного уксуса и 1 столовую ложку холодной воды. Перемешиваю и отставляю в сторону промариноваться.
Нарезаю 200 гр консервированных ананасов.
Свежий зеленый салат можно нарезать маленькими кусочками, я салат просто нарву руками.
Отварную курицу можно нарезать, но я ее тоже разберу руками на волокна.
У меня будет порционная подача, я воспользуюсь сервировочным кольцом. У кого такого нет, можно из пластиковой бутылки вырезать цилиндр.
Нижний слой — салат.
На салат выкладываю маринованный лук.
Затем куриную грудку. Куриную грудку смазываю майонезом. У меня майонез домашний. Рецепт можно посмотреть тут.
Дальше слой кусочков консервированного ананаса.
Обжаренные грибочки.
Вновь майонезная сеточка.
Посыпаю натертым на мелкой терке сыром и немного присыпаю грецкими орехами.
Аккуратно снимаю кольцо… и подаю к столу :)
Салат восхитительно вкусный, яркий, насыщенный. Замечательно подойдет для праздничного стола. Попробуйте приготовить!
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка (2 филе)
- 400 гр шампиньонов
- 200 гр консервированных ананасов
- 150 гр сыра
- 50 гр грецких орехов
- зеленый салат
- 1 луковица
- соль
- щепотка сахара
- 1 ст.л. яблочного уксуса
- 3-4 ст.л. майонеза
