Обалденная свинина в духовке! Мясо получается сочным и нежным — просто тает во рту! А грибочки придают блюду невероятного аромата! Готовить проще простого, а получается вкуснейшее блюдо, которое запросто можно подавать не только на каждый день, но и на праздник!
Весь процесс приготовления можно ПОСМОТРЕТЬ в моем коротеньком ВИДЕО-РОЛИКЕ, который размещен в конце публикации.
Итак, нам понадобится:
400-500 грамм мякоти свинины (желательно взять вырезку)
200-250 грамм грибов (у меня сырые шампиньоны)
3-4 столовых ложки томатного кетчупа
180 грамм сыра твердых сортов
черный молотый перец и соль — по вкусу
немного подсолнечного масла — смазать форму (противень).
Ход действий:
1. Свинину нарезаем кусками чтобы получились аккуратные стейки толщиной примерно около одного сантиметра. Затем отбиваем их кухонным молоточком, перчим и солим с обеих сторон.
2. Сырые шампиньоны моем под проточной водой, избавляемся от имеющихся загрязнения (кожицу я не снимаю), даем просохнуть или промакиваем бумажными полотенцами, а затем нарезаем не очень мелкими ломтиками.
3. Сыр натираем на мелкой терке, хотя и на крупной вполне подойдет.
4. Берем форму для запекания (или противень с высокими бортиками), смазываем ее подсолнечным маслом, выкладываем туда мясо, смазываем каждый кусок кетчупом, распределяем половину нормы сыра, раскладываем грибы, солим, перчим и сверху посыпаем оставшейся сырной стружкой.
5. Отправляем все это дело в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем ровно пол часа.
Приятного аппетита и пусть вам будет вкусно!
