Люблю я эксперименты на кухне проводить, нравится мне что-то придумывать, вот просто рецепт взять и приготовить не всегда получается, обязательно что-то свое вставлю.
Единственное когда нужно строго придерживаться рецепта, тогда уж эксперименты не провожу, следую инструкции.
Процесс приготовления можно посмотреть в видео-ролике ниже
Приступим?
Яблоки домашние, сорта разные, тут и сладкие и сладко-кислые
Количество ингредиентов произвольное, делайте много все уйдет за 5 минут.
Я взяла 0,5 кг неочищенных яблок.
Из этого количество получилось 15 драников.
Можно их почистить, а можно сделать как у меня.
Яблоко разрезаю пополам, вынимаю сердцевину и все.
Все готово.
Натираю их на крупной терке.
Кожица остается в руке, ее выбрасываю ( если хотите, можно съесть — витамины же)
В натертые яблоки добавляю, ну буквально чайную ложку сахара (они же сладкие), если уж очень сладкие, то сахар можно не класть.
Добавляю соду на кончике ножа (зачем не знаю, по привычке)
Кладу одно яйцо. Все перемешиваю
Если яблок у вас будет больше, то количество яиц тоже увеличьте.
Начинаю вводить муку.
У меня вышло три ложки с горкой, количество может быть больше или меньше, все зависит от сочности яблок.
Да, яблоки я не отжимала, так драники получаются мягче.
Все перемешиваю. Тесто готово.
Ставлю сковороду на плиту, слегка ее нагреваю, смазываю подсолнечным маслом (сильно нагревать не нужно).
Обжариваем драники с обеих сторон до золотистой корочки..
При обжарке (у кого варочные панели) нагрев убавляю до 6, так они не пригорают.
Если плохо снимаются со сковороды добавьте еще немного муки (только не переборщите), немного — это примерно 1/2 ст. л.
Все готово подаем к столу.
Драники получились мягкие и очень сочные.
Завариваем чаек или кофеек, кто что любит и …. Есть их можно со сметаной, с любым вареньем, но я предпочла грушевое повидло. Приятного аппетита!
