Вкусной куриной тушенки в магазинах сейчас практически не найти. Да и зачем покупать, если можно по проверенному рецепту приготовить куриную тушенку на собственной кухне, без использования лишних добавок и консервантов.
Из расчета на банку емкостью в 0,5 литра мы берем 3 штуки душистого перца горошком, 5 штук черного перца и один лавровый лист. Курицу режем небольшими кусочками так, чтобы они с легкостью помещались в банки. Бульон отвариваем из голеней, его мы тоже будем добавлять в банки.
А пока на дно емкости выложим специи, утрамбуем достаточно плотно курицу, положим лавровый лист. Банки закрываем сверху фольгой, плотно ее прижимаем. Выкладываем на противень пергаментную бумагу, засыпаем его солью и сверху ставим банки.
Разогреваем духовку до 180 градусов и готовим тушенку час. Затем снижаем температуру до 100 градусов и оставляем еще на четыре часа.
Достаем банки и доливаем наш бульон доверху. Закатываем крышками (не забудьте прокипятить) и оставляем банки остужать. Тушенка готова!
