Здравствуйте, друзья. Сегодня такой великий праздник «Вербное воскресенье».
Я всех вас поздравляю с этим праздником. Желаю здоровья, мира.
Сегодня будем готовить рыбный пирог, так как в этот праздник по традиции желательно есть: рыбу, морские продукты, овощи, фрукты, выпечку и сладости.
Ингредиенты.
Начнем.
Для начала разделать рыбу. Разрезать ее на несколько частей. Отварить.
Тесто.
В миску налить 250 мл. теплой воды. Высыпать сюда 10 гр. сахара, 7 гр. дрожжей.
Перемешать. Дать постоять 5 минут.
Далее добавить сюда 3 ст. ложки масла, соли по вкусу и 250 гр. муки. Замесить тесто. По консистенции оно должно получиться как на оладьи.
Накрыть пленкой. Дать постоять.
Отварную рыбу очистить от костей.
Помидоры обдать кипятком, снять с них кожуру. Нарезать кубиком.
Мелко нарезать лук, укроп.
В лук добавить майонез. Размешать. Сюда нарезать укроп. Перемешать.
Взять форму. Здесь используется форма 26 см. Смазать ее растительным маслом.
Половину теста вылить в форму. Равномерно его распределить.
Заранее включить духовку на 180 градусов. Рыбу разломать на кусочки и плотно выложить поверх теста.
Затем поверх рыбы выложить слой лука с майонезом и зеленью.
Если не хотите использовать майонез, то можно лук просто обжарить.
Далее выложить слой из помидоров.
Этот слой посолить, поперчить по вкусу.
Остатки теста выложить сверху. Распределить по всей поверхности.
Дать постоять 5 минут.
После отправить в духовку на 60 минут.
Накрыть готовый пирог в форме чистым льняным полотенцем. Дать ему немного остыть.
Вытащить его из формы. Если он еще совсем горячий, накрыть его льняным полотенцем, дать остыть.
Приятного аппетита!!!
