Мне всегда интересно пробовать что-то новое. Недавно увидела в интернете как сделать ленивые, жидкие чебуреки. Захотелось приготовить необычное блюдо.
Продукты все доступные. Не нужно молока, тесто делаем на воде. Прекрасно подойдет в качестве перекуса, на завтрак, ужин.
Начинку можно делать любую. Чебуреки обычно делают с фаршем, но сегодня я буду делать из капусты.
Со вчерашнего дня у меня осталась тушеная капуста. Нужно ее использовать, чтобы не пропала.
Рецепт
- начинка (овощная, грибная и т. д.) или фарш.
Для теста:
- мука — 120 гр.,
- вода — 250 мл.,
- яйца — 1 шт.,
- соль.
Если начинка готова, замешиваем тесто. Для этого смешиваем в глубокой емкости яйцо, муку, соль и воду. Добавлять муку нужно порциями. Может потребоваться чуть больше или меньше.
Разогреваем сковороду, наливаем раст. масло. Чебуреки обычно жарят на большом количестве масла, но я решила жарить почти на сухой сковороде.
Наливаем тесто и сразу кладем начинку на один край.
Затем наливаю немного теста на край и сразу складываю пополам, как на фото:
Это необходимо, чтобы получился чебурек при складывании пополам (склеилось тесто).
