Вкуснейший обед для всей семьи приготовим из самых простых продуктов. Смешаем воду, муку и фарш, завернем в тонкое тесто сочную начинку.
Замешиваем тесто как пельменное, без яйца. Нам понадобятся 400 граммов муки, 200 граммов воды, 2/3 чайной ложки соли, 2 столовых ложки растительного масла. Следом быстро сделаем начинку: на 500 граммов фарша (берите любой) 80 граммов сухой гречки. Ее мы распарим в кипятке. Кроме того, добавим еще луковицу, пучок петрушки, соль, перец и паприку.
Подготовленное тесто раскатываем тонко и делим на квадраты примерно одинакового размера. В центр каждого кладем фарш, заворачиваем аккуратные рулеты. Теперь обжариваем до легкой золотистости две нарезанные луковицы и добавляем на сковороду натертую морковь.
Обжариваем три-четыре минуты, после чего добавляем томатную пасту и один нарезанный помидор. На эту овощную подушку выкладываем наши фаршированные трубочки. Каждую смажем растительным маслом.
Накрываем крышкой и на небольшом огне готовим около 30 минут.
