Ты великолепен, о, изумительный соус 1000 островов! Рецепт настолько просто готовится, что вы будете ругать себя каждый раз, когда рука потянется купить его в готовом виде. Всего пять минут и немного времени на охлаждение в холодильнике, и вы получите острый, пикантный, «секретный» соус, который одинаково хорошо сочетается как с домашним гамбургером, так и с овощным салатом. Приготовить его гораздо дешевле, чем купить в магазине, и вкус будет в тысячу раз лучше.
Приготовьте соус тысяча островов рецепт, и вы поймете, почему он так называется. Вы найдете как минимум 1000 способов того, как и с чем насладиться этим продуктом!
Готовим домашний соус
Для приготовления домашнего продукта за 5 минут хорошо подготовить заранее все необходимые компоненты. Держите их в чистых стеклянных банках до использования. В момент, когда понадобится соус, просто соедините описанным ниже способом.
Для соуса:
- ½ стак. майонеза;
- 2 ст. л. сладкого маринада;
- 2 ст. л. кетчупа;
- 1 луковица (красная, белая или желтая);
- 1 долька чеснока;
- 1 ч. л. белого уксуса;
- 2-3 ст. л. соуса Табаско (по желанию);
- Щепотка соли;
Сладкий маринад:
- 350 гр. огурцов;
- 50 гр. перца красного болгарского;
- 1 ч. л. семян горчицы;
- 50 гр. перца зеленого болгарского;
- 1 ч. л. семян сельдерея;
- 1 ст. л. соли;
- 250 мл. яблочного уксуса;
- 150 гр. лука;
- 340 гр. сахара.
Для майонеза:
- 1 желток;
- Щепотка соли;
- 1/3 ч. л. горчичного порошка;
- 1/3 ч. л. перца черного молотого;
- 100 мл. масла подсолнечного.
Приготовление:
- Чтобы приготовить соус тысяча островов, рецепт начните со сладкого маринада. Очистите для этого огурцы от шкурки, разрежьте пополам, удалите семена. Мякоть огурца нарежьте мелкими кубиками.
- Очистите перцы болгарские от семян и перегородок, мякоть нарежьте аналогично.
- Лук очистите, нарежьте мелким кубиком.
- Соедините овощи в миске, затем выложите в марлю, собранную в 2-3 раза. Отожмите овощи, чтобы максимально выдавить сок.
- В сотейник отмерьте сахар, семена, уксус. Смешайте, доведите до кипения.
- Выложите в кипящую массу отжатые овощи, поварите на слабом огне до 10 минут.
- Выложите в стерильную баночку, закройте крышкой.
- Для приготовления майонеза используйте погружной блендер.
- В чашу поместите желток и специи.
- Сверху налейте масло.
- Погрузите блендер, начните взбивать, не поднимая ножи, пока не станут появляться белые сгустки майонеза. Затем взбейте до пышной массы.
- Чтобы приготовить соус 1000 островов, рецепт повторяйте простой: соедините в миске указанные ингредиенты (майонез, кетчуп, сладкий маринад, уксус, табаско.
- Отдельно порубите лук целый или половинку, если он большой.
- Чеснок порубите ножом или пропустите через пресс по желанию.
- Перемешайте, доведите до вкуса солью.
