Так как я уже давно не покупаю колбасу и прочее мясное, то делаю сама колбасу и разные рулеты. Мясные рулеты это как пицца — можно положить что угодно и завернуть в мясо.
Вот один из вариантов мясного рулета.
Нужен толстенький кусок свинины
Я разрезаю его пополам, но не до конца
Кусочек слегка отбила, посолила его и поперчила
Свинина у меня не жирная, поэтому для сочности я решила положить сало, нарезала тонкими кусочками
Разложила сало на свинину
Предварительно сделала фарш: куриный фарш, красный болгарский перец, соль, черный молотый перец и намазала его сверху сала
Завернула в рулет
Второй кусок сделала так же: сало и сверху фарш
Тоже как следует завернула. Можно обмотать ниткой, чтобы сделать рулет более плотным
а можно просто как следует обмотать плотной фольгой
Как следует все завернуть и поставить в духовку при 180 гр. на 40 минут. В форму наливала воды на четверть объема.
После того как вынули из духовки, не открывайте до остывания, чтобы рулет пропитался соком.
Очень вкусно положить на свежий хлебушек!
