Фраза «котлеты без мяса» даже воспринимается с трудом, ведь в котлетках главное, чтобы фарша мясного было больше, чем булки или манной крупы. Не спеши заблуждаться в том, что привычные блюда, приготовленные иным способом, будут пресными и невкусными. Сегодня мы расскажем, как приготовить котлеты с манной крупой без мяса, не менее сочные и вкусные, чем котлетки с мясом.
МАННЫЕ КОТЛЕТЫ
Рецепт нельзя назвать вегетарианским, потому что в нём есть сливочное масло и яйца. Во всяком случае, если сильно хочется котлет, а мяса в доме нет, почему бы не попробовать что-то новенькое? Некоторые хозяйки любят готовить котлеты с манной крупой и капустой, кстати, тоже очень стоящий вариант для легкого обеда или ужина. Приготовление манных котлет занимает не более получаса, а количество ингредиентов рассчитано на 3 порции.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г манной крупы
- 2 яйца
- 1 ст. л. сливочного масла
- 50 мл воды
- 1 луковица
- 1 пучок укропа
- 1 ч. л. горчицы
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. соды
- соль по вкусу
- перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
- Смешай размягченное сливочное масло с манной крупой и содой.
- Свари яйца и натри их на терке или порежь кубиком, если хочешь получить что-то вроде рубленых котлет. Добавь яйца с горчицей к манке.
- Влей воду комнатной температуры, перемешай ингредиенты и поставь в холодильник.
- Нарежь лук кубиком и поджарь на растительном масле с нарезанным укропом. укроп добавь в конце жарки, чтобы он не потерял свежий зеленый цвет.
- Достань манную смесь из холодильника и добавь в нее поджаренный лук с укропом, соль и перец.
- Сформируй небольшие котлеты и обжаривай их на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистого цвета на среднем огне.
- Смешай размягченное сливочное масло с манной крупой и содой.
Попробуй подать котлетки с томатным, сырным или чесночным соусом. В обед после горячего супа они хороши, да и вечерком можно полакомиться вприкуску с легким салатом. А ты любишь подобные рецепты?
