Мало кому из хозяек известен рецепт вкуснейшего мяса с необычной добавкой — маринованными огурцами. Берем килограмм говядины и запекаем сразу с овощами, блюдо получается сытным и вкусным.
Итак, на килограмм говядины нам понадобится 8 штук маринованных огурцов, пара морковок, брокколи, цветная капуста, кабачок, баклажан, сладкий перец, помидоры, черный молотый перец, розмарин, кинза, базилик и шампиньоны. Мясо нарезаем порционно, не солим, обжариваем до румяной корочки по минуте с каждой стороны.
Морковь нарезаем крупно, укладываем на дно формы, сверху распределяем обжаренное мясо. Нарезаем огурцы и укладываем на мясо, чтобы они полностью его покрывали. Последним слоем распределяем зелень. Накрываем крышкой и ставим в холодную духовку.
Включаем режим конвекции, разогреваем духовку до 200 градусов и ждем ровно час. Тем временем брокколи, цветную капусту, кабачок, баклажан, сладкий перец, помидоры и шампиньоны смешиваем в одной миске, солим и добавляем растительного масла.
Выкладываем на противень и тоже ставим в духовку на 170 градусов, ждем 30 минут.
Осталось только переложить овощи с мясом на тарелку — вкуснейший ужин готов.
