Забирайте себе в копилку простой рецептик вкусного, нежного, хрустящего творожного печенья. Уверена, оно вас не оставит равнодушными)
Для приготовления творожного печенья нужно взять 400 гр творога, добавить к нему 200 гр растопленного сливочного масла.
Массу перемешать и пробить погружным блендером до однородной консистенции.
Если нет блендера, то творог можно протереть через сито.
К творожной массе постепенно добавить 300 гр просеянной муки и 1 пачку разрыхлителя. Замесить мягкое тесто.
Готовое тесто нужно завернуть в пищевую пленку (или положить в пакет) и оставить в холодильнике на 30 минут.
На блюдце насыпать 7 столовых ложек сахара.
Отдохнувшее тесто раскатать до толщины 2-3 мм на припыленном мукой столе, вырезать формой или стаканом кружочки.
Каждый кружочек обмакнуть в сахар, свернуть пополам сахарной стороной внутрь. Опять обмакнуть в сахар и свернуть сахарной стороной внутрь. Еще раз обмакнуть в сахар и положить на противень сахарной стороной вверх. Получается печенье прослоенное сахаром.
Разогреть духовку до 200°С и выпекать печенье в течение 15 минут.
Для вкуса к сахару можно добавить порошок корицы или использовать тростниковый сахар.
