Быстро, просто и красиво! Нарядная, вкусная закуска, которая отлично смотрится на любом праздничном столе! Готовить ее проще простого, продуктов надо минимум, времени кстати тоже.
Ведь каждая хозяйка специально для этой торжественной, единственной в году ночи старается приготовить много разнообразных блюд, при этом еще чтобы они были и вкусными, и выглядели красиво. На все это конечно же необходимо потратить немало времени, но не всегда оно есть в запасе. Так что советую в свое новогоднее меню включить как можно больше простых в приготовлении блюд, в том числе и закусок, таких как «Рафаэлло» с крабовыми палочками.
Нам понадобится:
250 грамм крабовых палочек
200 грамм твердого сыра
3 вареных яйца
2-3 зубчика чеснока
несколько штук грецких орехов (или любых других)
1-2 столовых ложки майонеза.
Ход действий:
1. Натираем на мелкой терке яйца, сыр и отдельно крабовые палочки. Чтобы крабовые палочки было легче натереть, предварительно помещаем их в морозилку примерно на пол часа.
2. Соединяем воедино натертые сыр, яйца и половину нормы крабовых палочек, добавляем пропущенный через пресс чеснок и майонез, хорошенечко перемешиваем. Масса не должна получиться жидкой.
3. Смоченными в воде руками формируем шарики, засовываем внутрь каждого из них четвертинку ореха (будет вкуснее, если их предварительно поджарить на сухой сковороде несколько минут) и тщательно обваливаем шарики со всех сторон в оставшейся стружке из крабовых палочек.
4. Выкладываем сразу на блюдо в котором будем подавать, украшаем имеющейся в наличии зеленью, мне больше всего нравится, когда «Рафаэлки» выложены на листья салата. Для удобства можно в каждую вставить пластмассовую шпажку.
