Очень вкусные зразы, при этом ещё и постные.
Ингредиенты:
- Картофель — 1,2 кг.;
- Шампиньоны — 500 гр.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Мука — 6 ст.л.;
- Соль, перец — по вкусу;
- Панировочные сухари.
Способ приготовления:
- Картофель почистите и нарежьте произвольно. Отварите до готовности. Слейте воду и разомните до состояния пюре. Остудите.
- Шампиньоны хорошенько промойте, лук очистите от кожуры. Лук обжарьте до готовности на растительном масле, добавьте мелко нарезанные грибы и обжарьте до полного испарения воды.
- К картофельному пюре добавьте муку и тщательно перемешайте, замешивая тесто.
- Возьмите немного картофельного теста, сформируйте лепёшку, в центр положите немного грибной начинки и сформируйте котлетку.
- Обваляйте зразы в панировочных сухарях. И обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
