Нам понадобится:
- яйца………………………3шт;
- сахар…………………….120гр;
- мёд………………………..30 гр;
- молоко………………….80мл;
- разрыхлитель…….10гр;
- ванильный сахар…1-2 ч.л.;
- мука………………………180г;
- щепотка соли.
Способ приготовления:
(не забывайте листать слайды в галерее)
- В миску разбейте яйца, добавьте к ним сахар, ванильный сахар, щепотку соли и хорошенько перемешайте венчиком. Сильно взбивать не нужно.
2. Влейте в массу мёд (я подогрела его 15 секунд в микроволновке, чтобы он стал более жидким) и снова перемешайте, и так же поступите с молоком (можно не греть).
3. Просейте муку с разрыхлителем в получившуюся массу и перемешайте до образования однородной текстуры. Тесто должно быть, как негустая сметана, более жидкое, чем для обычных оладьев.
4. Подготовьте какую-нибудь решетку (я взяла обычную из микроволновки, её можно увидеть в слайдах), поставьте сковороду на огонь и смажьте небольшим количеством масла, излишки уберите салфеткой, чтобы на поверхности не было больших капель.
Приступаем к жарке. Возьмите маленький половник (или большую ложку) и набирайте тесто граммов по 30-40. Наливайте тесто строго в одну точку, чтобы оно ровно распределилось и сформировало идеальный круг. Жарьте до образования характерных пузырьков, как только они появились, можно переворачивать.
5. Снимите получившиеся панкейки со сковороды и положите на решётку, чтобы они равномерно остывали. Потом уже можно переложить в тарелку. Обжарьте таким образом всё тесто. Панкейки получаются достаточно пористыми и нежными.
Панкейки готовы!
По сути их можно есть и так, но всё же подразумевается начинка. Это может быть шоколадная паста, творожный крем или просто растопленный шоколад. У меня дома был греческий йогурт и бананы. Я соединила их с помощью блендера, получился нежный крем. Мы просто макали в него панкейки, поверьте, это очень вкусно.?
Вот такая вкуснятина получилась.
