Однажды мой папа поделился со мной одним рецептом. Он показался мне настолько простым, что я тут же решила его попробовать и была поражена. Теперь это блюдо одно из любимых в нашей семье.
Абхазская (по некоторым источникам — армянская) ёка.
Записывайте рецепт, а если читать лень, внизу можно посмотреть видео.
Нам понадобится:
• лаваш (тонкий);
• сыр твёрдый (у меня сулугуни);
• яйца куриные.
Способ приготовления:
- В первую очередь нарежьте лаваш. Большой магазинный я делю на 8 частей.
- Натрите сыр на крупной терке, яйца взбейте в миске и смешайте с сыром.
- Заверните столовую ложку начинки в конверт из лаваша. Сделайте столько конвертов, сколько нужно.
- Раскалите масло, выложите ёку на сковороду краями вниз, чтобы конверты запечатались. Жарьте на среднем огне 2-3 минуты, затем переверните и жарьте ещё столько же.
- Всё, блюдо готово.
По вкусу в ёку можно добавлять разные ингредиенты.
