Этот рецепт я давно увидела на одном сайте и вот решила наконец попробовать. Результат меня очень порадовал. Делюсь рецептом.
Нам понадобится:
• яблоки — 1 кг.;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• сахар — 50 гр.;
• молоко — 100 мл.;
• мука — 80 гр.;
• сливочное масло — 20 гр.;
• разрыхлитель — 1 ч.л.;
• ванилин — щепотка;
• соль — щепотка;
• лимон — 1 шт.
• разрыхлитель — 10 гр.
Способ приготовления:
• Яблоки очистите от кожуры и нарежьте тонкими пластинками. Я натерла на слайсере. Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните их соком половинки лимона. Но предварительно натрите цедру на мелкой тёрке.
• Теперь готовим тесто. Яйца взбейте со щепоткой соли миксером в течение одной минуты. Затем добавьте сахар и взбейте до пышности.
• Далее влейте молоко, добавьте растопленное сливочное масло и цедру. Снова хорошо перемешайте миксером.
• Просейте муку с разрыхлителем и замешайте тесто до однородности. Оно должно получиться жидким.
• Теперь добавьте яблоки и аккуратно перемешайте, чтобы они отделились друг от друга и каждый кусочек обволакивало тесто.
• Выложите пирог в форму для выпечки, ровно распределяя яблоки, чтобы между ними не было больших расстояний.
• Поставьте в предварительно разогретую духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов.
• Дайте пирогу остыть хотя бы 20 минут.
Можно подавать!
Пирог получается очень интересным на вкус, будто ешь запечёные яблоки с кремом. Тесто приобретает именно кремовую консистенцию. Попробуйте, я думаю, вам понравится.
