Нам понадобится:
- свёкла;
- морковь;
- картофель;
- репчатый лук;
- яйца;
- сельдь слабосолёная;
- майонез.
Как видите, ингредиенты те же, что и для обычного рецепта, но сам способ приготовления и подача будут другими. Главное правило – ингредиенты не должны быть сочными, иначе рулет не будет держать форму.
Способ приготовления:
- Заранее отварите все овощи и яйца и натрите на крупной тёрке. Отожмите сок из свёклы через марлю.
- На пищевую плёнку выложите ингредиенты солями в такой последовательности: свекла, морковь, майонез, картофель, майонез, яйца, майонез.
- Нарежьте мелко сельдь и репчатый лук, смешайте и выложите последним слоем посередине получившегося прямоугольника. Важно укладывать каждый следующий слой чуть короче предыдущего. Каждый слой приглаживайте и утрамбовывайте ложкой.
- Приподнимите пленку, заверните слои рулетом.
- Перед подачей нарежьте селедку под шубой кусочками.
