Ингредиенты:
- вафельные коржи – 6 шт.;
- сельдь слабосолёная -1 шт.;
- шампиньоны – 300 гр.;
- лук репчатый – 2 шт.;
- морковь – 350 гр.;
- майонез – по вкусу;
- сыр твердый – 100 гр.
Способ приготовления:
- Морковь сразу отварите до готовности. Затем натрите на мелкой тёрке и смешайте с майонезом.
- Одну луковицу мелко нарежьте, обжарьте на растительном масле. Шампиньоны также мелко нарежьте и добавьте к луку. Обжарьте до полного испарения жидкости.
- Отделите филе от рыбы. Пропустите через мясорубку вместе со второй луковицей. Если есть блендер, можно измельчить в нём.
- Сыр натрите на мелкой тёке.
Собираем торт слоями:
1. Первый корж промазываем селёдочным фаршем (используем половину, таих слоя будет два), сверху добавляем сеточку из майонеза.Накрываем вторым коржом.
2. Второй корж также промазываем половиной грибной начинки и майонезом. Кладём третий корж.
3. Далее равномерно выкладываем морковь с майонезом. Накрываем четвертым коржом.
4. Далее повторяем пункт 1, то есть используем остаток селёдочного фарша + майонез. Накрываем пятым коржом.
5. На пятый корж выкладываем остаток грибной смеси и смазываем майонезом. Накрываем последним коржом.
6. Шестой корж покрываем морковью, майонезом и сверху красиво посыпаем тёртым сыром.
- Убираем в холодильник минимум на час для пропитки. для подачи режем как обычный торт.
