Вкуснейший яблочный пирог повар советует готовить по упрощенному и очень быстрому рецепту. На подготовку уходит около пяти минут — нарежем яблоки и отдельно приготовим заварной крем.
Для самого пирога потребуются яблоки, 50 граммов сливочного масла, столько же сахара и 100 граммов муки. Отдельно готовится соус: берем 250 миллилитров молока, 1 желток, 0/5 столовой ложки муки, столовая ложка сахара и ванильный сахар по вкусу.
Яблоки режем четвертинками, кладем в удобную форму для выпекания и засыпаем сахаром. В отличие от традиционных пирогов у этого (он делается по английскому рецепту) нет дна из теста: начинка идет первой. Это очень упрощает задачу по приготовлению.
Сверху яблоки закрываем штрензельной крошкой — она делается из смеси муки, сахара и сливочного масла. Ставим заготовку в духовку на 180 градусов.
Пока есть время отдельно сделать заварной крем (точное количество ингредиентов указано выше): выливаем молоко в сотейник и ставим нагреваться. Желток выливаем в стакан, в него высыпаем муку и сахар. Растираем венчиком, вливаем в молоко и снова перемешиваем.
Сливочный крем добавляется не на сам пирог, а уже в каждую тарелку, порционно. Удобно, и очень быстро!
