Вкусный десерт к чаю совсем не обязательно готовить долго, да и сложные ингредиенты не нужны. Возьмем за основу только воду, муку и дрожжи: сделаем настоящие казахские баурсаки практически из ничего. Они жарятся за минуту, а потом нужно всего лишь обмакнуть десерт в сахарный сироп, который мы тоже сделаем.
Выливаем в глубокую миску примерно 300 миллилитров воды, добавляем 1/2 чайной ложки соли и чайную ложку дрожжей. Перемешиваем и через сито всыпаем 350-400 граммов муки. Замешиваем тесто, оставляем его минут на 30 под пленкой, пусть подойдет. Затем перекладываем тесто в пищевой пакет и делаем из него импровизированны й кондитерский шприц — просто отрезаем кончик.
Тесто выдавливаем очень маленькими порциями на заранее разогретую сковороду. Жарим в большом количестве масла до золотистого цвета.
Осталось сделать только сироп: на стакан сахара стакан воды и чайная ложка лимонного сока. Варим на среднем огне 6 минут, затем вымачиваем в сиропе поджаренное тесто
По желанию можно в самом конце растопить шоколад и дополнительно обмакнуть готовые уже баурсаки в него.
