Сочную, хрустящую капусту для нового салата смешаем с грибами, добавим специй и пряную, немного острую заправку. Рецепт получается настолько вкусным, что салата просят класть по две тарелки.
Ингредиенты:
Капуста — 1/2 кочана
Морковь -1 шт
Укроп — 1 пучок
Грибы свежие — 400 гр.
Кукуруза — 3 ст.л
Зеленый лук — 2 пера
Соль, перец во вкусу
Заправка сметана 20 % — 3 ст.л горчица — 1 ч.л. оливковое масло — 1 ч.л.
Готовим:
1. Шинкуем капусту в глубокую удобную миску. Морковь измельчаем на терке и отправляем туда же.
2. Грибы очищаем, промываем и нарезаем среднего размера кусочками. Обжариваем их на сковороде с маслом, огонь делаем сильным. Пусть вся влага выйдет и образуется золотистая корочка. В самом конце добавляем соль и черный молотый перец.
3. Перекладываем грибы в отдельную емкость, чтобы они остыли.
4. Шинкуем зеленый лук, отправляем его в салатник к капусте, туда же добавляем консервированную кукурузу и пучок укропа. Последними добавляем грибы.
5. Делаем заправку: смешиваем сметану, горчицу и немного растительного масла. Перемешиваем салат.
Подробный видеорецепт:
Салат получился не только вкусным, го и очень сытным; Подавать его можно как отдельное блюдо, а можно сделать из него гарнир.
