Бефстроганов без мяса.Грибной бефстроганов, который отлично подойдёт к любому гарниру.

Ингредиенты:

  • Красный лук — 1 шт.;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Шампиньоны — 300 гр.;
  • Зелень — по вкусу;
  • Копченая паприка — 1 ч.л.;
  • Овощной бульон — 120 мл.;
  • Соевый соус — 1 ч.л.;
  • Йогурт — 4 ст.л.;
  • Масло — для жарки;
  • Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Лук мелко нарежьте, обжарьте на небольшом количестве масла до прозрачности.

Грибы очистите или тщательно вымойте, нарежьте пластинками, чеснок пропустите через пресс, тёрку или мелко нарежьте. Добавьте к луку и жарьте, периодически помешивая, примерно 5 минут.

Петрушку мелко нарубите, добавьте к грибам вместе с паприкой, пожарьте ещё одну минуту.

Добавьте бульон, посолите и поперчите по вкусу. Тушите до загустения. Если густеет плохо, можно добавить немного муки.

 Снимите сковороду с огня, затем добавьте йогурт, тщательно перемешайте, поперчите по вкусу и подавайте с рисом, картофельным пюре, гречкой или макаронами.

Подавайте со свежей зеленью.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector