С детства не люблю классический омлет с яйцами и молоком. Ну не нравится мне ни вкус, ни запах. Поэтому долго это блюдо не готовила. Пока однажды не открыла омлеты с овощами. Оказалось, что это очень вкусно! Первым таким экспериментом лет 15 назад стал омлет с помидорами и спаржевой фасолью. Полюбился всем. А уж потом начала готовить омлеты с разными овощами.
Вообще, овощи замораживаю и активно использую в приготовлении разных блюд. Но съедаются они, как правило, еще до Нового года, поэтому при необходимости их покупаю.
Для приготовления омлета с овощами вам понадобятся:
400 гр любых свежемороженых овощей (у меня в этот раз овощи по-деревенски, в состав которых входят картофель, морковь, болгарский перец, спаржевая фасоль, кукуруза, лук, брокколи). Можно готовить с любимыми вами овощами либо овощной смесью!
6 шт. куриных яиц
растительное масло
соль по вкусу
На предварительно разогретую сковороду полейте небольшое количество растительного масла и выложите овощи. Поджарьте их на масле в течение 5 минут, немного посолите, если сомневаетесь в готовности то полейте четверть стакана воды и потушите овощи еще 2 минуты.
Затем добавьте яйца, перемешайте их с овощами, посолите и готовьте еще 3 минуты. Омлет готов! Приятного аппетита!
