Макароны для ужина решили не отваривать, а зажарить на одной сковороде с капустой и другими ингредиентами. Готовится быстро, блюдо получается вкусным и сытным — на приготовление целого ужина уходит около получаса.
На 200 граммов макарон возьмем 150 граммов капусты, одну морковь, одну луковицу. Коме того, нам потребуется 50 граммов сыра, 50 миллилитров сливок и 70 миллилитров растительного масла для жарки. Шинкуем в отдельные миски лук и капусту, морковь натираем на крупной терке, на той же терке натираем и сыр.
Разогреваем масло на сковороде и первым обжариваем лук и морковь. Делаем слабый огонь и оставляем под крышкой на две минуты.
Затем добавляем капусту, перемешиваем и снова оставляем под крышкой уже на пять минут. Пора добавить макароны — лучше брать твердые сорта.
Обжариваем все вместе на среднем огне постоянно помешивая. Добавляем на сковороду сливки, даем им немного впитаться и заливаем водой так, чтобы она слегка покрывала макароны.
Соль, перец и другие приправы добавляем на этом этапе по вкусу. Закрываем крышкой и через 5 минут посыпаем тертым сыром — осталось только перемешать и подать на стол.
Блюдо получилось очень сытным и без мяса. Но к нему вполне можно добавить например нарезанных копченостей или колбасы.
