Увидела как сестра быстро готовит необычные манты на сковороде на большую семью, делюсь секретом

Манты- блюдо азиатской кухни, готовится оно из пресного теста с фаршем. Готовят блюдо на пару в мантоварке или пароварке.

Сегодня я хочу поделиться с вами необычным способом приготовления этого блюда. У меня дома нет мантоварки, поэтому способ приготовления мантов на сковороде мне очень понравился. А самое главное это их форма, она будет тоже необычная, честно такие манты я пробовала первый раз, теперь буду готовить их чаще.

Всё настолько просто : раскатала, нарезала, выложила фарш и закрутила. Не нужно круги вырезать, а потом месить остатки теста.

  • Смотрятся такие манты очень эффектно, а вкус ничем не отличается от приготовления традиционным способом-в пароварке.

Женская порция — 2-3шт., мужская- 3-4 шт.

Итак, приступим к приготовлению :

Ингредиенты :

Для теста

  • Яйца-2 шт
  • Вода-200 мл
  • Мука-сколько потребуется для того, чтобы тесто было мягким и эластичным
  • Соль-1чл

Начинка:

  • Фарш-600 г
  • Лук-1 большая луковица
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Зелень
  • Базилик
  • Паприка
  • Молотый чёрный перец
  • Соль

Для подачи :

  • Сливочное масло
  • Сметана

Приготовление :

Готовим тесто. Соедините яйца, воду и соль и только потом добавляйте муку. Хорошо замесите тесто, соберите его в шар и оставьте «отдыхать» минут на 30.

Для начинки лук и чеснок пропустите через мясорубку, хорошо перемешайте с фаршем. Добавьте специи, зелень и соль по вкусу.( Я добавила ещё сушёный чеснок и хмели-сунели.)

Тесто раскатайте максимально тонко в прямоугольник. Порежьте на полоски, шириной приблизительно 3-4 см. На каждую полоску выкладывайте «дорожкой» фарш. Защипывайте тесто как показано на фото, через расстояние. Сверните розочки, хорошо зафиксируйте край.

Укладываем манты в глубокую сковороду, добавляем немного воды

Готовьте под закрытой крышкой 15-20 минут, при необходимости добавляйте воду.

Приятного аппетита!

Подавайте манты горячими со сметаной! Не забудьте про сливочное масло.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector