Картошка по-сибирски готовится совсем иначе, чем мы привыкли – здесь клубни обжариваются целиком, а к самой картошке добавляется мясо и лук. В результате блюдо получается необычайно сочным и вкусным, а внутри картошка сохраняется мягкость.
Нам понадобится пару кило клубней картошки, их заранее очищаем.
Как начинку используем мясо(любое), репчатый лук, оливковое масло и специи. Мясо режем кусочками, а лук полукольцами – приготовления завершены, можно готовить.
Мы готовим в казане на костре, но подойдет любая толская сковоорода. Сначала запускаем мясо и обжариваем в масле до золотистой корочки.
Потом добавляется лук и картофель.
Во время приготовления нужно смотреть за уровнем воды, чтобы мясо и картофель не пригорели.
Все приготовление занимает менее часа.
Осталось украсить блюдо зеленю и можно подавать. Такая картошка идеально подходит как замена шашлыку, ведь готовить только его очень быстро надоедает.
