Нежный, очень вкусный пирог с мясом! А быстрый потому, что это наливной пирог, дольше делается начинка, чем сам пирог!
Готовится он из доступных продуктов,на скорую руку, даже если вы очень устали на работе, Вы его легко приготовите!
Сначала приготовим начинку, ее можно готовить заранее, тогда уйдет еще меньше времени.
На растительном масле поджарьте мелко нарезанный лук, одной луковицы хватит, до прозрачности. Добавьте 300гр фарша, перемешайте и жарьте до готовности. Фарш можно брать любой, у меня индюшиный. Посолите и поперчите по вкусу, можете добавить ваши любимые специи. Я добавила черный молотый перец и адыгейскую соль, она уже со специями и травами.
Начинка готова.
Для приготовления теста Вам понадобится:
9 столовых ложек муки
6 столовых ложек сметаны
3 яйца
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка соды или разрыхлителя
Смешайте в миске яйца с сахаром и солью, немного взбейте венчиком. Добавьте сметану и муку, хорошо размешайте. Если у вас разрыхлитель, добавляйте его с мукой. Если у вас сода, то добавьте ее в конце, погасив уксусом.
Заранее включите духовку на 200 градусов, она должна прогреться.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Вылейте 1/3 теста на дно формы, разровняйте по всему диаметру.
Выложите всю начинку на тесто, аккуратно, ложкой. Начинка должна заполнить тесто не до конца, оставляйте немного места от края.
Я посыпала фарш мелко нарезанным укропом, Вы можете добавить любую зелень, какая Вам нравится.
Вылейте оставшееся тесто поверх начинки. Выкладывайте его ложкой, чтобы получилось равномерно.
Ставьте пирог в разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут. Как зарумянится, вытащите, проверьте зубочисткой. У меня пирог приготовился за 30 минут, но у всех духовки разные, поэтому проверяйте готовность, при необходимости оставьте еще на 5 минут.
Вот такая вкуснотища у меня получилась! Пирог полностью пропекся, не пригорел , легко отошел от формы.
