Легкий и очень вкусный салат на праздничный стол, как глоток свежего воздуха среди мясных и грибных салатов! К тому же можно сделать салат в двух видах, и ваши гости , соблюдающие пост, не останутся голодными в новогоднюю ночь!
Для приготовления Вам понадобится:
Пекинская капуста
3 огурца
200гр редиски
1 банка горошка
Свежий укроп, петрушка
Зелёный лук
Оливковое масло
Для второго салата :
3 яйца
Сметана, майонез
Пекинская капусту , листовую часть ,нарвите небольшими кусочками, сложите сразу в глубокую посуду, в которой будете размешивать салат.
И мелко порежьте оставшуюся часть. Количество зависит от вашего предпочтения, у меня ушел один небольшой качанчик.
Огурцы и редиску порежьте соломкой, количество тоже выбирайте сами, можете положить больше или меньше , чем в рецепте, главное чтобы это было красиво и вкусно!
Порежьте мелко укроп, петрушку, зелёный лук, можете добавить базилик, если любите. Вся зелень должна быть свежая, сухая здесь просто неуместна.
Добавьте зелёный горошек, оливковое масло и хорошо перемешайте. Посолите, можете добавить черный молотый перец, и первый салат готов!
Он понравится абсолютно всем гостям, но готовим мы его для вегетарианцев и для тех, кто на посту.
Для приготовления второго салата порежьте яйца соломкой
Заправить можно сметаной или майонезом, я предпочитаю их смешивать 50/50 , получается намного вкусней. Все хорошо перемешайте и можно подавать! Он очень вкусный, с ароматом весны!
Обязательно приготовьте этот салат на Новый год! Ваши гости его оценят!
