Утка тушёная с картофелем по деревенски.

Сегодня я публикую рецепт присланный мне на почту постоянным подписчиком. Судя по описанию получилось довольно вкусно и я решил приготовить точно по описанию. Только простую утку я заменил на мускусную( так как я занимаюсь разведением индоуток), но всё равно вышло вкусно.

  • Ингредиенты:
  • 1 тушка молодой утки(можно мускусную или курицу)
  • картофель
  • 1 морковь
  • 3-4 луковицы
  • 3-4 зубчика чеснока
  • зелень укропа и петрушки
  • растительное масло
  • соль и перец по вкусу

Подготовка:

  1. Тушку птицы разделываем на кусочки.
  2. Морковь надо натереть на мелкой тёрке.
  3. Лук нарезать полукольцами, а чеснок раздавить и мелко покрошить.
  4. Зелень порубить не очень мелко.

В казанок или утятницу( в простой кастрюле не получится) вливаем 2-3 ложки растительного масла и ставим на средний огонь. Закладываем мясо и обжариваем при закрытой крышке почти до готовности мяса, периодически помешивая.

Добавляем лук, морковь и чеснок, перемешиваем. Тушим до готовности лука и моркови, минут десять.

Солим и перчим по вкусу. Заливаем кипячёной водой так, чтобы закрыть мясо и доводим до готовности мяса.

Нарезаем картошку на средние кусочки и закладываем в казанок. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности картофеля.

Когда картошка будет готова, добавляем рубленую зелень и перемешиваем. Выключаем огонь и закрываем крышкой. Через 10 минут можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Информационное Агентство 365 дней
Adblock
detector