Рецепт великолепных генеральских котлет имеет все шансы стать одним из любимых для всей семьи. Фарш будем смешивать с яйцами и обжаренными шампиньонами — можно сказать, что на одной сковороде приготовим весь ужин.
На 400 граммов куриного филе нам понадобится 350 граммов шампиньонов, пучок любой зелени, 150 граммов твердого сыра, 2 столовые ложки манной крупы, 2 яйца. Соль и перец кладем по вкусу, можно попробовать добавить к рецепту острого перца чили и чеснока.
Режем кубиками грибы и быстро обжариваем их на растительном масле.
Затем в глубокую миску мелко шинкуем лук и туда же добавляем рубленое куриное филе.
Натираем в миску твердый сыр, шинкуем зелень, засыпаем поджаренные шампиньоны и перемешиваем. Пора добавить пару ложек манной крупы, она поможет котлетам сохранить форму при жарке. Последними разбиваем в миску яйца, все тщательно перемешиваем и приступаем к жарке.
Смесь выкладываем на сковороду ложкой, предварительно формировать котлеты не нужно.
Обжариваем с каждой стороны до золотистого цвета и готово!
Сочетание грибов и нежного куриного филе делают такие котлеты невероятно вкусными. Попробуйте подать их с пюре или белым рисом.
