Сочный шашлык приготовим не из привычного мяса, а из картошки. Не удивляйтесь: по рецепту будем нанизывать пропитанную специями картошку на шампуры, добавим к ней немного бекона и стол еды будет готов в два счета.
Первым делом подготовим все ингредиенты. Свежий бекон нарезаем относительно тонкими кусками, чтобы его было удобно затем оборачивать вокруг картошки. Берите бекон с обильной мясной прослойкой, так шашлык получится вкуснее.
Каждую картофелину разрезаем пополам и оборачиваем в бекон. Получившуюся конструкцию нанизываем на шампур.
До начала приготовления на каждой картофелине делаем аккуратные надрезы примерно до середины — это нужно, чтобы она лучше пропеклась на углях и пропиталась жиром от мяса.
Теперь сделаем соус (он понадобится уже в процессе приготовления): в удобной миске смешиваем растительное масло, паприку, острый перец, выдавливаем туда же чеснок. Попробуйте добавить и других специй, рецепт допускает эксперименты.
Осталось только поставить шампуры на угли и жарить картофельный шашлык как обычный — следите, чтобы жар от углей оставался равномерным.
Видеорецепт:
Благодаря разрезам на картошке она пропекается очень быстро. Бекон также готовится быстрее обычного шашлыка — получается и гарнир и основное блюдо на одном шампуре.
